Петербургский ресторатор Эдуард Мурадян, известный по проектам «Декаданс», Korovabar, «Публика кафе», открыл заведение с французской кухней и ироничным названием Le Moujik на набережной реки Фонтанки, д. 52. Консультантом сделки по аренде помещения площадью 200 кв.м выступила компания JLL.
Бистро Le Moujik на набережной Фонтанки, д. 52Помещение нового бистро с панорамным видом на набережную Фонтанки расположено в историческом центре Санкт-Петербурга, и имеет удобный подъезд со стороны Невского и Владимирского проспектов, а также пешую доступность от признанной ресторанной улицы города – Рубинштейна. Средний чек нового заведения – около 1500 рублей.
По словам Юлии Корчемной, руководителя направления стрит-ритейла компании JLL в Санкт-Петербурге, в последние годы наблюдается усиление специализации улиц, в частности в ресторанном сегменте: в среднем доля кафе и ресторанов в структуре арендаторов основных торговых коридоров сегодня достигает 29%, тогда как еще в три года назад она составляла 25%. Конкуренция в ресторанном сегменте растет, при этом «французских» проектов на рынке сейчас очень мало, а многие из существующих устарели. Делая ставку на эту кухню, Le Moujik сможет заинтересовать и привлечь новую аудиторию.