Петербургский ресторатор Эдуард Мурадян, известный по проектам «Декаданс», Korovabar, «Публика кафе», открыл заведение с французской кухней и ироничным названием Le Moujik на набережной реки Фонтанки, д. 52. Консультантом сделки по аренде помещения площадью 200 кв.м выступила компания JLL.
Помещение нового бистро с панорамным видом на набережную Фонтанки расположено в историческом центре Санкт-Петербурга, и имеет удобный подъезд со стороны Невского и Владимирского проспектов, а также пешую доступность от признанной ресторанной улицы города – Рубинштейна. Средний чек нового заведения – около 1500 рублей.
По словам Юлии Корчемной, руководителя направления стрит-ритейла компании JLL в Санкт-Петербурге, в последние годы наблюдается усиление специализации улиц, в частности в ресторанном сегменте: в среднем доля кафе и ресторанов в структуре арендаторов основных торговых коридоров сегодня достигает 29%, тогда как еще в три года назад она составляла 25%. Конкуренция в ресторанном сегменте растет, при этом «французских» проектов на рынке сейчас очень мало, а многие из существующих устарели. Делая ставку на эту кухню, Le Moujik сможет заинтересовать и привлечь новую аудиторию.